Bourgogne

Grands Terrroirs

Bourgogne

Grands Terrroirs

100% Chardonnay

Stemming of our best plot in Chorey-Les-Beaune. Soil : clay and limestone with weak granulosity.

Vinification as a ‘Grand Cru’. Pressing shielded from the air (press under carbon dioxide), fast and quite smoothly, of ripe grapes. Breeding in oak during 16 months. Stirring of the lees. Tangential filtration.

Yellow with gold highlights.

Rich and generous, fern.

Beautiful acidity with notes of citrus fruits.

Other appellation of the Domain

Blanc

Rouge

Maldant Grands Vins et Whisky

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